Este latino sufrió el rechazo conservador de Japón. Se acaba de ganar una estrella Michelin... por un restaurant japonés
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Álvaro Pérez Miranda es un restaurantero oriundo de Valencia, Venezuela. Emigró a Japón y se enamoró de una mujer local, pero su familia lo rechazó. Cautivado con la cocina nipona montó un restaurante en Miami que ahora está muy alto en la gastronomía.April 20, 2024
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