Sigue estos pasos para lograr este rico sándwich:
Sándwich abierto de roast beef y pesto
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de albahaca
- 1 o 2 dientes de ajo machacados
- ¼ taza de piñones
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimenta al gusto
- 1 libra de roast beef en rebanadas finas
- 2 tomates en rodajas
- 1 taza de rúcula
- Pan tipo ciabatta
Modo de preparación
1. Combina la albahaca, el ajo, los piñones, el aceite de oliva, el queso parmesano y el jugo de limón en la licuadora y mézclalos hasta que se forme una pasta suave.
2. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Corta el pan en rebanadas y úntale el pesto.
4. Pon el roast beef en las rebanadas de pan y las rodajas de tomate arriba y luego las hojas de rúcula. Sirve immediatamente.
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