Salmón Hoisin
Receta según la chef Maira IsabelPorciones:4
4 filetes de salmón de 170-227 gramos (6-8 onzas) cada una
123 gramos(1 taza) de salsa hoisin
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
1 cucharada de sustituto de azúcar
1/2 cucharada de jengibre rallado
Sal y pimienta a gusto
Spray antiadherente para cocinar
Agua
En un recipiente, combina todos los ingredientes menos el salmón (y el agua). Pinta con esta salsa los pedazos de salmón. Cocina tapado en una sartén -rociada con un poquito de aerosol de cocinar- a fuego medio alto, durante 8-10 minutos según el grosor del salmón (8 minutos 2 1/2 centímetros ( por cada pulgada). Agrega unas gotitas de agua para formar vapor.
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