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Es probable que ya has visto en Instagram, YouTube, Twitter, TikTok y más redes sociales lo fácil que es cocinar con una air fryer, y el hecho que no necesita aceite, lo que hace que puedas crear platillos con menos grasa, pero, ¿qué tan saludable es este gadget? Descúbrelo con nosotros.
Las freidoras de aire están teniendo un momento protagónico en este momento, y rápidamente se están convirtiendo en un elemento básico de la cocina de todas las familias, pero, ¿qué es y cómo funciona este nuevo artefacto que ha sacudido la industria culinaria?
Esencialmente un horno de convección que hace circular rápidamente aire caliente para que los alimentos queden crujientes con una cantidad mínima o nula de aceite. Un punto que se ganó su popularidad es el hecho que hay una variedad de modelos y tamaños que permiten preparar alimentos como papas a la francesa, aros de cebolla y más cosas grasosas en refrigerios crujientes sin freír.
Es por esto, que se han popularizado rápidamente, y dado a que hay una gran variedad de alimentos que se benefician de ser cocinados en una freidora de aire, ahora son un básico en la cocina de miles de personas, pero, ¿debería de incluir una en la mía?
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Dado a que es algo nuevo, algunas personas están preocupadas por los posibles riesgos para la salud al usar esta nueva forma de cocinar, principalmente debido a los temores sobre la toxicidad y el cáncer que podrían desprenderse en este artefacto.
Un gran riesgo que existe con el método tradicional de freír alimentos en aceite puede hacer que se desarrollen compuestos peligrosos, como la acrilamida, la cual, según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, puede tener vínculos con el desarrollo de algunos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de endometrio, ovario, páncreas, mama y esófago, pero al cambiar a freír al aire, las personas pueden reducir el riesgo de tener acrilamida en sus alimentos.
Freír los alimentos implica calentar un recipiente grande lleno de aceite hirviendo. Esto puede suponer un riesgo para la seguridad y salud. Si bien las freidoras de aire se calientan, no hay riesgo de derramar, salpicar o tocar accidentalmente el aceite caliente. Las personas deben usar las freidoras con cuidado y seguir las instrucciones para garantizar la seguridad.
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La investigación sobre los efectos de los alimentos fritos al aire actualmente es nueva y limitada, Y aunque son capaces de hacer alimentos que son más saludables que los fritos convencionales, tenemos que tener en cuenta que siguen siendo alimentos fritos, y todo exceso siempre tendrá efectos malignos en la salud. Pero una recomendación experta es que las personas limiten su consumo de alimentos fritos en general.
No cabe duda que son una buena alternativa para snacks rápidos sacados a partir de alimentos congelados como palitos de mozzarella, papas fritas, nuggets de pollo y verduras que se cocinan en cuestión de minutos.
Si después de esto ya te has convencido en añadir una a tu carrito, escoge entre estas opciones que estamos seguros que te harán desquitar cada centavo en la cocina.
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1. Freidora de aire de Farberware: Hornea, asa, tuesta y fríe tus comidas favoritas con ésta que cuenta con una luz azul como indicador de encendido, la cual cambia a naranja para indicar su calentamiento. La bandeja para hornear es una placa aluminizada con revestimiento antiadherente negro, control manual. Lo mejor es que su cesta y su salvamanteles son aptos para el lavavajillas. Precio $40
2. Air fryer de Insignia: Su tecnología asa, hornea o fríe sus alimentos sin usar aceite, lo que resulta en una alternativa de cocina sabrosa y saludable. Un menú preprogramado elimina las conjeturas al cocinar, brindándole tiempos y temperaturas de cocción para una variedad de alimentos. Su construcción libre de BPA mantiene los productos químicos nocivos fuera de la comida. Precio $59.99 (Original $119.99)
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3. Freidora de aire de Crux: Obtén una cocina más saludable al alcance de tu mano con esta freidora de aire eléctrica de 6.3 cuartos de galón y con 1700 vatios de potencia que te permite preparar porciones de alimentos fritos de tamaño familiar, rápido y sin culpa, usando poco o nada de aceite. Precio $71.99 (Original $135.99)
4. Air fryer de PowerXL: Disfruta de tus alimentos fritos y crujientes favoritos que pensaste que estaban prohibidos con la tecnología que envuelve tu comida con un torbellino de aire turbo ciclónico en lugar de mantequilla, aceite o manteca de cerdo y con la que obtienes el mismo sabor y textura fritos dorados que te encantan sin todas las calorías. Precio $59.99 (Original $89.99)
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5. Freidora de aire de Beautiful: Creada por Drew Barrymore, ésta cuenta con una pantalla táctil activada y cuidadosamente diseñada con una elegante iluminación activada por contacto y exclusivos detalles dorados. Precalienta los alimentos hasta un 50 % más rápido que un horno tradicional con una capacidad de alimentos de 5 lb, ideal para servir de 5 a 7 personas. Precio $69
6. Air fryer de Bella Pro Series: Cocina saludable con solo usar la pantalla táctil incorporada hace que la selección de configuraciones sea rápida e intuitiva, mientras que la gran capacidad te permite cocinar comidas grandes a la vez. Cuenta con una construcción de acero inoxidable para una mayor durabilidad, y la bandeja es apta para lavavajillas para una limpieza sencilla. Precio $69.99 (Original $129.99)
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7. Freidora de aire de Instant Pot: Crea versiones más saludables de todas las comidas fritas favoritas de tu familia, ya sean con ingredientes frescos o congelados, desde fritos al aire libre hasta asados, con este modelo que hace que queden a la perfección con poco o nada de aceite. Precio $82.99 (Original $139.95)
8. Air fryer de NuWave: Perfecta para preparar rápidamente grandes porciones de alimentos deliciosos y saludables. Sin aceites añadidos, la comida que sirve a su familia y amigos tiene menos grasa y hasta un 75 % menos de calorías, por lo que todos pueden disfrutar del excelente sabor de la comida frita sin preocupaciones ni culpas. Precio $119.99 (Original $129.99)
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