¿Las algas comestibles te suenan a algo que nunca probarías? Después de conocer sus posibles beneficios para la salud, quizá cambies de opinión.
Pero antes, una pequeña precaución
Debes ser cuidadoso de comprarlas solo en establecimientos reconocidos, debido a que algunas especies no son comestibles o contienen toxinas, avisa el sitio Livestrong. Una variedad de algas comestibles está disponible en los mercados asiáticos con nombres como nori, kelp, dulse, kombu o arame.
Potenciales beneficios
Si ya te aseguraste de adquirirlas en un lugar seguro, descubre cómo podrían beneficiarte:
1. Ayudarían a controlar el peso
Las algas, también conocidas como vegetales de mar, no solo son bajas en calorías, sino una buena fuente de fibra, que aumenta la saciedad y frena el apetito, destaca el sitio Livestrong.
Aparte, la fucoxantina, el pigmento que se encuentra en el alga marrón, se ha vinculado con el aumento de la quema de grasa, recopila el portal mencionado.
Descubre una receta de un jugo que también podría ayudarte a quemar grasas:
2. Contribuirían a regular los niveles de azúcar en la sangre
El alginato, una fibra que se encuentra en las algas marinas, retarda el vaciado del estómago, aumenta la saciedad y hace que el azúcar en la sangre aumente más lentamente después de las comidas, añade el sitio.
3. Serían aliadas contra el colesterol
La fibra que contienen contribuiría a reducir el colesterol LDL (“malo”), recopila el portal Berkeley Wellness, de la Universidad de California.
4. Aportan Omega-3
Muchas especies de algas marinas son ricas en Omega-3, comúnmente encontrado en los peces y mariscos. De acuerdo con el sitio Healthline, el Omega-3 tiene varios beneficios para la salud, como disminuir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
5. Contienen antioxidantes
Las algas proveen una serie de componentes químicos y las vitaminas C y E, antioxidantes.
¿Cómo incluirlas en el menú?
Con las algas puedes hacer una gran variedad de sopas y ensaladas saludables, sugiere el sitio Healthy Eating. Puedes cocinarlas en caldo de miso junto con tofu marinado. ¡O sumarlas a tus batidos!
Importante: antes de implementar las algas en tu dieta, especialmente si tienes una condición de salud o estás tomando un medicamento, consulta al médico.
MIRA TAMBIÉN:
Fooducate y otras 4 de las mejores apps, para quienes buscan comer saludable
Las mejores 9 comidas saludables de verano, a lo largo y ancho de EEUU