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Tostones Rellenos de Pulpo

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Tostones Rellenos con Pulpo

(Receta según nuestro Chef invitado Harry Pagancoss)

Mira el video: tostones


Ingredientes:

3 plátanos verdes 

2 latas de pulpo picado en aceite 

1 tomate picado en cuadros

1 cebolla mediana picada

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

Remueva la piel y cortar los plátanos en trozos de 1 1/2 pulgada. Freir los pedazos hasta que estén dorados; de 2 a 3 minutos. Con un vaso pequeño o molde para bizcochos (cupcakes), darle la forma de copa a los plátanos. Fría nuevamente las copas de plátano hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos. Poner encima de papel toalla para remover exceso de grasa y sazonar con sal.

Para el Relleno:Combine la cebolla, el tomate y el pulpo. Rellene los tostones en forma de copa.  Se puede usar el relleno que guste.

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