Tiramisú
(Receta según el Chef James)
6 yemas de huevo
3/4 de taza de azúcar
2/3 de taza de leche
1 taza de crema para batir
1/2 cdita. de extracto de vainilla
1 lb de queso marscapone
1/4 taza de café oscuro
2 cdas. de Ron
2 paquetes de galletas Soletas (lady fingers)
Cacao en polvo
Preparación:
En una olla mezclamos la yema del huevo con el azúcar y la leche. Llevamos la mezcla a hervor por 1 minuto, retiramos y enfriamos por una hora. En un recipiente profundo batimos la crema para batir hasta que esponje suavemente y le incorporamos el queso mascarpone. En otro recipiente mezclamos el café con el ron y en esta mezcla introducimos las soletas (lady fingers)
Tiramisú
Receta de tiramisu
