IE 11 is not supported. For an optimal experience visit our site on another browser.

TANGINE DE POLLO

TANGINE DE POLLO

TANGINE DE POLLO
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
1 CDA. DE CANELA MOLIDA
1 CDA. DE JENGIBRE
1/2 CDITA. DE CURCUMA
1/2 CDA. DE PIMIENTA NEGRA
1 CDA. DE SAL
1/2 POLLO
1/2 CEBOLLA MORADA
4 DIENTES DE AJO
2 CDAS. DE CILANTRO
2 CDAS. DE PEREJIL
1 TZ. DE CALDO DE POLLO
2 CDAS. DE MIEL
1/2 TZ. DE ALBARICOQUES SECOS
1 TZ. DE ACEITUNAS NEGRAS
1/3 DE TZ.DE ALMENDRAS

Preparación:

Mezclamos las especias con el aceite de oliva, y sazonamos el pollo.
Doramos el pollo en un tagine y luego lo retiramos. Agregamos la cebolla y el ajo, y salteamos por dos minutos, seguido por el cilantro y el perejil, y por último el pollo. Cubrimos con  agua. Cocinamos por unos 15 minutos y agregamos la miel, los albaricoques, las aceitunas negras y dejamos cocinar por 15 a 20 minutos, cubierto. Por ultimo en un sartén doramos las almendras y las colocamos por encima del pollo, y decoramos con cilantro fresco.

Todas nuestras recetas aquí