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Tabule

Tabule

Tabule
(Receta según el Chef James)
1 lb. de perejil
1 tomate
1 cebolla morada
Jugo de 3 limas
½  taza de aceite de oliva
1 ramillete de menta fresca
½ taza trigo
Lechuga romana

Preparación:

En un recipiente ponemos el trigo y le agregamos una taza de agua hirviendo y dejamos reposar por 20 minutos para que el trigo se cocine. En otro recipiente colocamos todos los ingredientes y sazonamos con limón, agregamos el trigo,  una pizca de sal y servimos sobre una hoja de lechuga romana.

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