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SUPER BURRITO

Burrito

SUPER BURRITO
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
1 POLLO ROSTIZADO
1 LATA DE CHILES CHIPOTLES
1 LATA DE SALSA DE TOMATE
1/2 CEBOLLA
4 DIENTES DE AJO
1/4 TZ. DE CILANTRO
1 PIMIENTO ROJO
1 AGUACATE
1 TZ. DE QUESO MONTERREY JACK
3 TOMATES
5 TORTILLAS DE TRIGO (WHOLE WHEAT) GRANDES
5 TORTILLAS DE HARINA REGULARES GRANDES

Preparación:

 En una olla honda salteamos, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y cilantro por unos 5 minutos. Luego agregamos los chiles chipotles cortaditos y los cocinamos por otros 3 minutos. Seguido agregamos la salsa de tomate, y dejamos reducir por unos 4 minutos a fuego medio alto. Reducido, agregamos el pollo deshebrado y lo incorporamos en la mezcla. Dejamos enfriar.
Es importante que apliques tu creatividad con lo construcción del burrito, agregándole los ingredientes que más te gustan. Así armo yo el mío
1 tortilla de trigo, 3 cucharadas de el guiso de pollo, queso ralladito por encima. Enrollamos y congelamos cubriendo el burrito con papel de aluminio.
Para descongelar enrollamos el burrito en una toalla húmeda y lo llevamos al microondas por unos 3 minutos.

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