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Sopa de cebolla francesa

Sopa de cebolla francesa

Sopa de cebolla francesa
(Receta según el Chef James)
Ingredientes:
4 cebollas
4 tazas de caldo de res
4 hojas de laurel
4 rebanadas de pan
1 tza. de queso parmesano
4 rebanadas de queso provolone
Procedimiento:
En una olla para sopas caramelizamos las cebollas finamente picadas, luego agregamos el caldo de res, y las hojas de laurel, y los hervimos por 20 minutos.
En un sopero, colocamos 2 cucharones de nuestra sopa de cebolla y lo cubrimos con una rebanada de pan, una rebanada de queso provolone, y dos cucharadas de queso parmesano, lo gratinamos hasta que dore y listos para servir.

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