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Una botana saludable para despedir el año: salsa de tomatillo poblano

Recibe al año nuevo con una deliciosa salsa de tomatillo poblano ¡que cuida tu salud!

¿Recibirás amigos o familia en tu casa para recibir el año nuevo? Sorpréndelos con esta deliciosa botana saludable propuesta por la Asociación Americana del Corazón, ¡que solo tiene 63 calorías por porción!

¿Lo mejor? Será una hermosa manera de compartir con ellos tus raíces latinas, ya que parecerá salida del mejor restaurante mexicano.

Los ingredientes:

6 tortillas de 6 pulgadas (15,2 cm), cortadas en 6 porciones cada una.

Para la salsa:

- ½ chile poblano.

- 2 tomatillos medianos (alrededor de 6 oz (170 g) en total, sin piel, enjuagados y secados con papel.

- ¼ taza de cilantro fresco cortado en trozos.

- ¼ cucharadita de sal.

- 1 cucharada de aceite de oliva (de preferencia extra-virgen).

¡Manos a la obra!

Antes que nada, precalienta el horno a 350°F (176°C).

Coloca las porciones de tortilla en una bandeja de hornear grande. Cocina por 10 minutos, o hasta que estén doradas. Luego, transfiere la bandeja a una rejilla para enfriar. Espera hasta que las tortillas estén frías, alrededor de 5 minutos.

En una licuadora o procesadora, coloca los ingredientes de la salsa exceptuando el aceite, y procésalos de 10 a 15 segundos, o hasta que obtengan la consistencia deseada. Vierte la mezcla en un bol pequeño.

Agrega el aceite, y revuelve.

Sirve tu salsa junto a las porciones de tortilla, ¡e impresiona a todos con esta botana deliciosa!

Mira qué fácil es prepararla:

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Tips útiles

- Para que quede menos picante, quita las semillas y venas del chile, antes de procesarlo.

- Si sobre salsa después de tu fiesta, puedes colocarla en un contenedor hermético y refrigerarla durante hasta 12 días.

- También puedes guardar las porciones de tortilla, colocándolas en un contenedor hermético y dejándolo a temperatura ambiente, durante hasta una semana.

¡Disfruta!

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