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Rollos de Canela

Rollos de Canela

Rollos de Canela (Cinnamon Roll)

Rinde: 12 unidades aproximadamente

Para el tope (Topping)

114 gramos (1/2 taza) de mantequilla derretida

28 gramos (1/8 taza) de azúcar morena 

25 gramos (1/8 taza) de azúcar blanca

2 cucharadas de canela en polvo

1 cucharadita de jarabe de maíz (corn syrup)

1 taza pacanas picaditas

Para los rollos

2 cucharadas de azúcar blanca

1 cucharada de canela  

1 lata  - 340 gramos - (12 onzas)  de panes de desayuno (“buiscuits”) grandes refrigerados

Mantequilla para enmantequillar el molde

Papel pergamino

Precalienta el horno a 190 grados C (375 grados F). Aparte, enmantequilla un molde de “cupcakes”. En un recipiente combina la mantequilla derretida, el azúcar morena y la blanca, la canela, el jarabe de maíz y las pacanas.  Cubre el fondo del cada moldecito de “cupcake” con la mezcla preparada. 

Aparte. combina el restante del azúcar con la canela en un recipiente. Separa los biscuits y con una tijera corta en 6-8 pedazos cada uno. Agrega estos pedacitos a la mezcla del azúcar y canela y coloca 5-6 pedazos en cada orificio de los cupcakes. Hornea durante 17-20 minutos hasta que se doren. Deja reposar unos minutos e invierte en papel pergamino. Sirve caliente. 


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