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Recetas con Tofu

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Ingrediente atípico: TOFU

 Cesar Dressing con Tofu

Ingredientes:

4 oz de Tofu

1/2 taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 cucharadita de salsa inglesa

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de mostaza Dijón

Lechuga romana

2 oz de queso parmesano

Pan para tostar en cuadros (pan de tu preferencia)

Preparación:

Licuamos todos los ingredientes hasta que esté todo bien mezclado. Tostamos los panes en el horno. Cortamos la lechuga en la forma que mas nos guste y  agregamos el dressing los panes tostados mezclamos.

Hummus de Tofu Ingredientes:

1 libra de Tofu con su agua

4 cucharadas de aceite ó mantequilla de ajonjolí (tahini)

1/2 cucharadita de comino

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Rebanadas de pan pita horneados y crocantes con aceite de oliva

Sal y pimienta

Pimienta Roja

Preparación: 

Licuamos el Tofu con su agua, agregamos las 4 cucharadas de tahini, luego el comino y aceite de oliva, mezclamos hasta que todo esté bien incorporado. Tostamos el pan pita con aceite de oliva, sal y pimienta.

Brochetas de Tofu con vegetales Ingredientes:

1 libra de Tofu firme

Tomates Cherry

1 cebolla morada

2 pimentones rojos

Piña picada en cuadrados

Preparación: 

En pinchos de madera colocamos los vegetales picados seguidos de un cuadro de Tofu y otro de piña hasta que esté bien distribuido a lo largo del pincho.

Aderezamos los pinchos con aceite de oliva, sal y pimienta. Introducimos al horno a 450 grados por 20 minutos hasta que los vegetales terminen caramelizados.