PURE DE PAPA ESPECIAL
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
5 PAPAS (HERVIDAS)
2 HUEVOS
1/4 DE TZ. DE PEREJIL
10 DIENTES DE AJO ROSTIZADOS
1 TZ. DE QUESO PARMESANO
6 REBANADAS DE TOCINO ROSTIZADAS
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1/2 TZ. DE LECHE
Preparación:
Comenzamos a triturar las papas, agregamos los huevos, perejil, queso parmesano y la tocino picada finamente, luego la mantequilla y leche caliente. Mezclamos bien y luego colocamos la mezcla en una manga y servimos en un envase para soufflé.
Luego horneamos hasta que estén bien dorados por fuera a 400 grados.
PURE DE PAPA ESPECIAL
pure de papa
