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Pollo Tikka Masala

Pollo Tikka Masala

Pollo Tikka Masala
(Receta según el Chef James)
3 pechugas de pollo
1 taza de yogurt
1 cda. de jugo de limón
2 cdas. de comino
1 cda. de canela
2 cdas. de pimienta cayenne
2 cdas. de pimienta negra
1 cda. de jengibre fresco
4 palitos de bamboo
1 cda. de mantequilla
1 diente de ajo
1 jalapeño
2 cdas. de pimentón
3 cdas. de sal
1 lata de salsa de tomate de 8oz.
1 taza de crema de leche
¼ de taza de cilantro

Preparación:
En un recipiente, marinar el pollo con el yogurt, una vez marinado, retiramos el pollo y desechamos el yogurt restante. En un sartén o en la parrilla cocinamos el pollo, luego en otra olla colocamos la mantequilla y salteamos el ajo con el jalapeño, seguido agregamos el comino, el pimentón, la sal y el tomate. Dejamos cocinar por unos 20 minutos, y agregamos la crema de leche con la mitad del cilantro, cocinamos por 10 minutos mas y 3 minutos antes de servir colocamos el pollo en la mezcla y dejamos cocinar por esos tres minutos. Servimos y decoramos con cilantro.

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