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PITA CHIPS

PITA CHIPS

PITA CHIPS
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
1 1/8 DE AGUA CALIENTE A 110 GRADOS APPROX
3 TZS. DE HARINA
1 CDITA. DE SAL
1 CDA. DE ACEITE DE OLIVA
1 1/2 CDITA. DE AZÚCAR
1 1/2 CDITA. DE LEVADURA

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en una batidora de mesa, y comenzamos a mezclar los ingredientes a velocidad media hasta que todos estén integrados en una masa, aproximadamente unos 10 minutos.

Luego dividimos la masa en unos 8 pedazos y hacemos bolitas y con un rodillo las extendemos a círculos de 7 pulgadas, las cuales debemos cubrir con una toalla húmeda y dejarla a temperatura ambiente por 30 minutos.

Precalentamos un horno a 500 grados, con una piedra para pizzas o un wok y una vez bien caliente, estiramos la masa nuevamente y la colocamos en la superficie por unos 5 minutos.

Cuando se hayan enfriado, las cortamos en triangulitos y las volvemos a hornear unos 20 minutos a 375 grados.

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