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Piña caramelizada

Piñas caramelizadas con helado

Piñas caramelizadas con canela y helado
(Receta según El Chef James)
1 piña
1 cda. de canela
2 cdas. de azúcar morena
2 cdas. de agua
2 vainas de canela entera
3 clavos de especie
1 cda. de helado de vainilla
Unas hojas de menta

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