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LOCURA DE CHOCOLATES Y FRUTOS SECOS

LOCURA DE CHOCOLATES Y FRUTOS SECOS

LOCURA DE CHOCOLATES Y FRUTOS SECOS
(Receta según El Chef James)
INGREDIENTES:
½ LB. CHISPAS DE CHOCOLATE OSCURO
½ LB. CHISPAS CHOCOLATE BLANCO
½ LB. CHISPAS DE CHOCOLATE DE LECHE
4 OZ. ALMENDRAS ENTERAS
4 OZ. NUECES ENTERAS
4 OZ. AVELLANAS ENTERAS
Preparación:
Preparamos 3 baños María, y en cada uno vamos a derretir cada uno de los 3 tipos de chocolates.
Cortamos o procesamos los frutos secos manteniendolos en pedazos relativamente grandes.
Preparamos una bandeja para hornear cubriendo el fondo con papel de aluminio.
Una vez derretidos nuestros chocolates los agregamos en la bandeja, y con una cuchara de Madera vamos mezclando los chocolates de lado a lado, sin mezclar demasiado. Luego agregamos los frutos secos, y dejamos que estos se  hundan ligeramente en la mezcla de chocolate.
Llevamos al refrigerador por aproximadamente unas 2 horas.
Retiramos del papel aluminio y lo rompemos en pedazos grandes para servir.

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