Involtini de Ternera
Porciones:4
4 filetes de ternera
4 lascas de queso mozzarella bajo en grasa
4 lascas de pavo ahumado
30 gramos (1 taza) de espinaca picadita
75 gramos (1/2 taza) de pimientos picaditos y salteados en ajo y aceite de oliva Sal y pimienta a gusto
Precalienta el horno a (350 grados f). Sazona la ternera con la sal y la pimienta por ambos lados. Coloca el queso, el pavo ahumado, la espinaca y los pimientos sobre la ternera. Enrolla y asegura con un palillo de dientes. Cocina durante 10-12 minutos hasta que la ternera se cocine.
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