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Huevos a la ranchera

Huevos a la ranchera

Huevos a la ranchera
(Receta según el Chef James)
4 huevos
3 tomates rojos
1/2 cebolla blanca
Pimienta
Sal
Aceite

Preparación:
Primero empiece partiendo los tomates en trocitos pequeños y después parta la cebolla de la misma manera. Ponga un poquito de aceite a modo de cubrir el sartén deje que el aceite este caliente y tire la cebolla y los tomates en el aceite. Menéelo por 3 minutos y agregue la sal y pimienta a gusto, cuando usted crea que ya parece como salsa retírela del fuego y póngalo en un plato. Ahora en el mismo sartén que hizo la salsa agréguele un poquito de aceite y deje que se caliente, cuando ya este caliente rompa los 4 huevos sin romper las yemas. Cuando ya los huevos estén listos póngalos en un plato hondo y tire la salsa encima de los huevos y listos para servirlos.

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