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HAMBURGESAS DE DESAYUNO

HAMBURGESAS DE DESAYUNO

HAMBURGESAS DE DESAYUNO (Receta según el Chef James)

INGREDIENTES:

2 CDAS. DE ACEITE EXTRA VIRGEN DE OLIVA
2 CDAS. WHOLE WHEAT HARINA
1 CDA. DE SALSA DE SOJA FERMENTADA NATURALMENTE
1 1 / 2 TZS. DE CALDO DE VERDURAS CALIENTE
1 TZ. DE AVENA
1 / 2 TZ. DE CEBOLLA AMARILLA PICADA
1 / 2 CDITA. DE SALVIA SECA
1 / 2 CDITA. DE TOMILLO SECO
1 TZ. DE NUECES PICADAS FINAMENTE
1 TZ. DE ARROZ INTEGRAL COCIDO O DE OTRO TIPO DE GRANO ENTERO
1 TZ.  SHIITAKE O CHAMPIÑONES BOTÓN PICADOS

Preparación:


1. Colocar una sartén grande a fuego medio-lento. Añadir el aceite, la harina y la salsa de soja. Batir bien para combinar.

2. Batir en caldo de verduras  y cocinar hasta que espese, sin dejar de batir, aproximadamente 2 minutos.
3. Retire del fuego y agregar la avena, la cebolla, la salvia, el tomillo, las nueces, el arroz y los champiñones. Mezcle bien para combinar y transferir contenido a un recipiente mediano. Dejar solidificar a temperatura ambiente durante 10 minutos, luego refrigere hasta que esté lo suficientemente frío, unos 20 minutos.
4. Precaliente el horno a 350 ° F.
5. Cubra una bandeja de hornear con papel pergamino.
6. Retire la mezcla del refrigerador y cree una hamburgesa de un cuarto de la mezcla. Coloque en la bandeja para hornear forrada,y continúe hasta usar toda la mezcla

7. Hornee durante 20 minutos y servir. En caso de congelación, envuelva cada hamburguesa individualmente en plástico. 

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