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“Fudge” de Chocolate con Nueces

“Fudge” de Chocolate con Nueces

 “Fudge” de Chocolate con Nueces

Receta según la chef Maira Isabel

Rinde: 2-3 docenas según el tamaño en que los piques

395g (1 1/4 tazas) de leche condensada

220 gramos(1 taza) de azúcar morena

100g (1/2 taza)  mantequilla sin sal cortada en cubos

200g ( 1 1/2 tazas) chocolate semi-dulce picado

1 cucharada de extracto de vainilla

(2/3 taza) de nueces picadas

(1/3 taza) de malvaviscos pequeños 


Cubre un molde cuadrado o rectangular de horno con papel de cera o pergamino de manera que crees asas. Rocía con aerosol de cocinar Mientras en una olla a fuego bajo coloca la leche condensada, el azúcar morena y la mantequilla. Cocina durante 3-4 minutos removiendo hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar disuelto. Agrega el chocolate y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que el chocolate se haya disuelto. Agrega el resto de los ingredientes y transfiere al molde preparado. Deja enfriar en la nevera durante 4 horas y corta en pedazos para regalar.

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