“Fudge” de Chocolate con Nueces
Receta según la chef Maira Isabel
Rinde: 2-3 docenas según el tamaño en que los piques
395g (1 1/4 tazas) de leche condensada
220 gramos(1 taza) de azúcar morena
100g (1/2 taza) mantequilla sin sal cortada en cubos
200g ( 1 1/2 tazas) chocolate semi-dulce picado
1 cucharada de extracto de vainilla
(2/3 taza) de nueces picadas
(1/3 taza) de malvaviscos pequeños
Cubre un molde cuadrado o rectangular de horno con papel de cera o pergamino de manera que crees asas. Rocía con aerosol de cocinar Mientras en una olla a fuego bajo coloca la leche condensada, el azúcar morena y la mantequilla. Cocina durante 3-4 minutos removiendo hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar disuelto. Agrega el chocolate y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que el chocolate se haya disuelto. Agrega el resto de los ingredientes y transfiere al molde preparado. Deja enfriar en la nevera durante 4 horas y corta en pedazos para regalar.
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