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Frituras de Calabaza

Frituras de Calabaza

Frituras de Calabaza - Sur Africa & Caribe

Receta según la chef Maira IsabelRinde- 2-3 docenas

1 kilo (2 libras) calabaza cortada en trocitos y pelada

171 gramos (1 1/4 tazas) de harina de bizcocho

1 cucharada de azúcar granulada

1/2 cucharadita de canela

4 huevos

Aceite para freír

Mantequilla

Sal y pimienta a gusto

Precalienta el horno a 190 grados C (375 grados F). Coloca la calabaza en una 

bandeja para hornear y cubre con mantequilla y sal. Hornea durante 20-25 minutos hasta 

que se cocinen. Retira del fuego y combina con el resto de los ingredientes menos el 

aceite para freír. Forma bolitas utilizando 2 cucharas y deja caer en aceite caliente a 

175 grados C (350 grados F). Deja Freír durante unos minutos hasta que se doren por 

ambos lados. Retira del fuego y sazona con sal y/o mas azúcar si lo deseas.   

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