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Panecitos de arándanos (Muffins)

Panecitos de arándanos (Muffins)

DATOS NUTRICIONALES

Porciones por receta: 12

Cantidad por porción:

Calorías: 160

Calorías de grasa: 40

Total de grasa: 4.5g

Grasa saturada: 1g

Colesterol: 35mg

Sodio: 300mg

Total de carbohidratos: 29g

Fibra dietética: 5g

Azúcares: 8g

Proteínas: 4g

INGREDIENTES

2 tazas de harina para usos múltiples

2 cucharaditas de polvo para hornear

¾ cucharadita de sal

½ taza de margarina ligera, suavizada

1 taza de SPLENDA® Endulzante sin Calorías con Fibra, granulada

¼ taza de miel

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de leche con 1% de grasa

1 taza de arándanos frescos o congelados, descongelados 


INSTRUCCIONES 1. Coloque la parrilla del horno a un tercio de la altura desde la parte superior del mismo.

2. Precaliente el horno a 400° F. Coloque 12 papeles para “muffins” y rocíelos con un antiadherente para cocinar.

3. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal, deje descansar la mezcla.

4. En una batidora vierta la margarina y bata a una velocidad mediana hasta que quede cremosa.

Añada poco a poco la SPLENDA ® Endulzante sin Calorías con Fibra, granulada y la miel, bata hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue los huevos uno a uno, batiendo hasta que se mezclen completamente.

Agregue la vainilla. Alternativamente agregue la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Bata a velocidad baja hasta que se fundan bien los ingredientes. Añada los arándanos.

5. Bata la masa y colóquela en el papel para “muffins”.

Hornee de 20 a 22 minutos o hasta que estén doradas.

Sáquelos del horno inmediatamente y déjelos enfriar sobre una parrilla.