IE 11 is not supported. For an optimal experience visit our site on another browser.

Diferentes formas de suavizar una carne

receta, alimentos, economico,vegetales,ingredientes,pollo,tofu, pescado, mahi mahi, lengua,vinagres,suavizar,suavizantes,ablandador

Diferentes Formas de Suavizar una Carne

(Receta según el Chef James) 1- Suavizar con Martillo de Cocina

Enrollados de Carne con Prosciutto 

Ingredientes:

4 pedazos de carne (corte aprox. de 1 pulgada de gruesa)

Queso de cabra

Romero al gusto

½ libra de Prosciutto

Sal y Pimienta

Preparación:

Con un martillo de cocina golpeamos la carne hasta que esté suficientemente fina, abrimos y colocamos las rebanadas de prosciutto, sal, pimienta y queso de cabra a gusto. La enrollamos y la cerramos con un palillo, luego la freimos en aceite de oliva a fuego alto y por último la llevamos al horno para finalizar su cocción por aproximadamente 7 a 10 minutos.

2- Suavizar con Semillas de Papaya

Carne con Vegetales Honk Kong

Ingredientes:

¼ lb de brocoli

1 lata maíz mini

1/2 cebolla

4 dientes de ajo

2 ramas de apio

2 zanahorias

¼ taza de salsa de soya

¼ taza de salsa hoisin

Pimiento rojo al gusto

2 cditas. de miel

2 cdas. de aceite de ajonjolí

1 taza de caldo de res

4 cdas. de fécula de maíz

Guisantes al gusto

Preparación:

En una olla o un wok, colocamos el aceite de ajonjolí, salteamos todos los vegetales y los retiramos. Luego salteamos la carne en fuego alto para sellarla y colocamos nuevamente los ingredientes que habíamos retirado. En una taza, mezclamos la soya con el caldo de res y la fécula de maíz. Agregamos la mezcla a la olla para que espese y por último, una vez espeso, incorporamos la salsa hoisin. Lo decoramos por encima con guisantes y servimos.

Mira otras recetas aquì