CRUDO DE HALIBUT EN SALSA DE COCO, CÍTRICOS Y CHILES
INGREDIENTES:
1 LB. DE HALIBUT O SEABASS
1 LIMON (JUGO)
1 NARANJA (JUGO Y SEGMENTOS)
½ LATA DE LECHE DE COCO SIN AZÚCAR
1 CDITA. DE SALSA DE SOYA
CASCARA DE LIMÓN
1 CHILE ROJO
CILANTRO
En un recipiente mezclamos, la leche de coco, con el jugo de limón, jugo de naranja, cascara de limón, chile rojo picadito y salsa de soya.
Luego dejamos las lonjas de pescado en la mezcla y servimos, decoramos con mas del chile rojo picadito y segmentos de naranja.