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Receta de cocina fácil: pastel de mantequilla de maní

Receta de pastel de mantequilla de maní: ingredientes y tips variados para preparar un rico pastel de mantequilla de maní en casa.

Prepáralo así:
Pastel cremoso de mantequilla de maní
Ingredientes
- 8 onzas de galletas de chocolate
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 4 onzas de trocitos de chocolate picados semidulce o dulce
- 1/4 taza de cacahuates
- 1 taza de crema espesa
- 8 onzas de queso crema
- 1 taza de mantequilla de cacahuate cremosa
- 1 taza de azúcar
- 14 onzas de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

Modo de preparación
1. Echa las galletas en el recipiente del procesador de alimentos y tritúralas.
2. Mezcla la mantequilla derretida y las migajas de las galletas en un recipiente pequeño.
3. Revuelve con un tenedor para mezclar bien. Presiona la mezcla en la parte inferior a 1 pulgada arriba de los lados del monde y 9 pulgadas abajo.
4. Funde el chocolate en un baño de María o en el microondas. Dispersa la galleta en la parte inferior y extiéndela por todos los bordes con una espátula.
5. Esparce el maní picado sobre el chocolate derretido. Coloca la bandeja en el refrigerador mientras preparas el relleno.
6. Vierte la crema de leche en un tazón y bátela con una batidora o a mano hasta que se formen picos rígidos.
7. Transfiere la crema a un tazón pequeño y guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para usar. Coloca el queso crema y la mantequilla de maní en un recipiente hondo. 
8. Bate a velocidad media hasta que quede esponjoso. Reduce la velocidad y gradualmente añádele azúcar. Añade la leche condensada, el extracto de vainilla y el jugo de limón.
9. Aumenta la velocidad y bate hasta que se mezclen todos los ingredientes y el relleno quede suave.
10.Agrega 1/3 de la crema batida a la mezcla del relleno. Incorpora la crema batida que quede extra. Difunde el relleno en el molde preparado.
11.Agrégale chocolate derretido en la parte superior, refrigéralo durante 3 horas o toda la noche antes de servir.

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