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Espagueti con tomate, champiñones y tocino: Menú del chef Oropeza del jueves 21 de enero

Si te encanta la pasta y quieres darle un giro novedoso a este tradicional platillo, en el menú de hoy te tengo una receta de salsa de tomate casera, champiñones y tocino para chuparse los dedos. Sigue las recetas todos los días en Un Nuevo Día a las 7AM/6C por Telemundo.

El día de hoy tengo para ti una receta que me fascina, porque es práctica, muy sencilla y deliciosa. Acompáñame a preparar espagueti con una tradicional salsa de tomate casera, champiñones y tocino.

¿Cómo preparar el espagueti con salsa de tomate casera, champiñones y tocino?

Ingredientes

  • ¼ de tza de aceite de oliva
  • Espagueti
  • 8 a 12 tomates Roma
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 3 dientes de ajo
  • Orégano fresco
  • 150 grs. de tocino grueso 
  • ½ cebolla picada
  • 1 tz. de champiñones
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocina la pasta hasta que llegue a su punto perfecto y sepárala del fuego.

Para la salsa casera, corta los tomates en trozos grandes, pica finamente el orégano fresco, agrega sal y ajo al gusto, y dos cucharadas generosas de paprika. Mezcla todos los elementos en un bowl.

Lleva la preparación al fuego y añade aceite de oliva, sé generoso con este delicioso ingrediente. Permite que se cocine con calma, solo dale un par de vueltas y disfruta de los aromas que emanan de esta receta.

Cuando la salsa tome una textura tersa, ¡está lista para servir!

Tengo una segunda opción para acompañar el espagueti, ¡toma nota!

Filetea los champiñones y la cebolla, ponlos en el sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocínalos solo por unos pocos minutos, los elementos tienen que mantener su firmeza.

Por separado, pon a freír el tocino, hasta que tome un color tostado y esté crujiente.

Elige la preparación de tu preferencia o utiliza las dos para bañar la pasta y ¡disfruta!

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Aquí te dejo el video:

Consulta aquí:

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