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Arroz con pollo estilo cubano

Receta de Arroz con pollo estilo cubano: Ingredientes y Tips variados para preparar un maravilloso Arroz con pollo estilo cubano en casa

Con estos pasos puedes preparar este platillo típico de Cuba:

Arroz con pollo estilo cubano
De Marta Darby
Ingredientes:
- 2 a 3 libras de pedazos de pollo
- 4 dientes de ajo, 1 cebolla grande y 1 pimentón
- 1 lata de salsa de tomate y polvo o salsa de naranja
- 1 frasco de pimientos
- 1 lata de guisantes
- 1 lata de espárragos y 3 tazas de arroz
- ½ cucharadita de sal y ½ de pimienta
- 2 hojas de laurel, 1 cucharita de comino 1 cucharita de orégano
- 2 tazas de vino blanco seco y aceite de oliva
- 1 cucharadita de condimento con azafrán, 4 hilos azafrán y 8 oz de cerveza

Modo de preparación:
1. Sazona el  pollo con naranja y ajo y marínalo por una hora.
2. Sofríe el pollo en un sartén grande con aceite de oliva y ponlo en una olla cuando esté dorado.
3. Sofríe la cebolla y la pimienta. Añade salsa de tomate, pimientos, guisantes, espárragos (con el líquido), sal, pimienta, hojas de laurel, comino, orégano, vino y el caldo.
4. Echa el arroz y el condimento. Añade el azafrán y echa todo en la olla.
6. Cocina a fuego medio. Cuando hierva,  sigue cocinando hasta que el arroz quede suave y seco.
7. Para hacerlo estilo asopado, añade cerveza como toque final. Adórnalo con guisantes y los pimientos.

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