IE 11 is not supported. For an optimal experience visit our site on another browser.

Camarones con Arándanos y Jamón

Camarones con Arándanos y Jamón

Camarones con Arándanos y Jamón

Receta según la chef Maira Isabel

4 Porciones

 Para los camarones:

16 camarones grandes limpios y cortados en mariposa*

Sal y pimienta blanca a gusto

 Para el Relleno: 

1/2 cebolla bien picada

1 cucharadita de sustituto de mantequilla

210 gramos arándanos (crenberries)

2 cucharadas de queso crema bajo en grasa

57 gramos (½  taza) de queso suizo bajo en grasa

113 gramos (1/4 taza) de jamón bajo en grasa picadito

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de orégano

 Sal y pimienta a gusto

Pan integral tostado y molido 

Aceite de oliva

Para preparar el relleno:

En una sartén a fuego medio, la cebolla con la mantequilla.  Agrega los arándanos, el queso crema, el queso suizo, el jamón, extracto de vainilla, el orégano y sazona con sal y pimienta. Agrega mas o menos pan integral molido hasta formar un relleno con consistencia.  Haz una bolita. Le puedes añadir más o menos galleta según la humedad del día.  

Para rellenar los camarones: 

Precalienta el horno a 190 grados C (375 grados F). Coloca los camarones en mariposas en una bandeja engrasada con el lado abierto haciendo contacto con la bandeja.(La idea es que le quede la cola en el aire). Pon una cucharada del relleno en el centro del camarón (la parte que quedó cerrada). Cierra con la colita. Hornea durante 8-10 minutos.  El color debe cambiar de transparente a naranja.?

 Mira otras recetas...Cocina con Maira Isabel.