BARRAS DE FRUTOS SECOS Y GRANOLA
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
1 TZ. DE DATILES
1 TZ. DE HIGOS SECOS
1 TZ. DE CIRUELAS PASAS SECAS
1/2 TZ. DE ALMENDRAS
1/2 TZ. DE AVELLANAS
1/2 TZ. DE NUECES
1 CDA. DE CANELA
4 CDAS. DE AVENA, TOSTADA
PARA EL YOGURT CON ESPECIAS Y FRUTA
3 TZ. DE YOGURT REGULAR BAJO EN GRASA
1/4 DE TZ. DE AVENA
1/2 TZ. DE PISTACHES SIN CASCARA
1/4 CDITA. DE NUEZ MOSCADA
1 CDITA. DE CARDAMOMO
1/2 CDITA. DE CANELA
3 CDAS. DE MIEL DE AGAVE
MENTA FRESCA
Preparación:
Para formar las barras de granola, colocamos en un procesador todos los ingredientes y procesamos por 2 minutos. Una vez procesados, los colocamos en una bandeja para hornear galletas y presionamos la mezcla con las manos hasta que quede plana, y uniforme. la llevamos al refrigerados por 1 hora y luego la cortamos en cuadros antes de comer.
Para el Yogurt, tostamos la avena en un sartén y colocamos a un lado. Luego en un recipiente mezclamos el yogurt con las especias, la miel de agave y la menta picada finamente.
En un procesador agregamos los pistachos, y procesamos hasta poder formar una pasta. Llevamos está a la mezcla del yogurt e incorporamos. Sírvase frio sobre la granola.
BARRAS DE FRUTOS SECOS Y GRANOLA
BARRAS DE FRUTOS SECOS Y GRANOLA
