IE 11 is not supported. For an optimal experience visit our site on another browser.

Arroz Sucio

arroz sucio

Arroz Sucio

Receta según la chef Maira Isabel

Porciones: 6-8

1 kilo (2 libras) de carne de cerdo molida

1 kilo (2 libras) de carne de res molida

3 cucharaditas de aceite de oliva

2 cebollas lila cortadas en tiras

5 tallos de apio (celery) picado

4 cucharadas de ajo machacado

227 gramos (1 taza) de zetas cortadas en tajadas

2 cucharaditas de pimienta cayenne 

1 cucharadita de salsa picante 

1 cucharadita de salsa de inglesa

3/4 kilo (4 tazas)  de arroz grano largo cocido

Sal y pimienta a gusto

En una sartén, cocina las carnes en el aceite de oliva. Agrega el resto de los ingredientes menos el arroz cocido. Cocina hasta que los vegetales queden tiernos. Agrega el arroz y sofríe durante otros 10 minutos. 

Nota sobre el arroz

Cuando hagas el arroz, sustituye la mitad de agua por caldo de res. Ten cuidado de no agregar   sal, ya que los caldos comerciales son altos en sodio y pueden salar el arroz.

Mira otras recetas...Cocina con Maira Isabel.