Las coles de Bruselas tienen altos niveles de vitamina C y E, además aportan al organismo ácido fólico y minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio y más.
Sumado a su aporte nutrimental, las coles cuentan con un gran sabor, por eso el día de hoy haremos un guiso de lomo de res con repollos.
Ingredientes
- 1 paquete de carne de res en trozos
- 1 lata de salsa de tomate
- 3 cucharadas de adobo para carnes en polvo
- 2 pizcas de pimienta en polvo
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 papa grande en trozos
- 1 paquete pequeño de coles de Bruselas
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 taza de agua
- 5 aceitunas pequeñas
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de leche
Preparación
Primero trabajaremos la carne, hay que aderezarla con el adobo y la pimienta, debe ir a la olla con el agua hasta que hierva. Cuando la carne esté blanda se deben incorporar lo demás ingredientes a fuego medio por una hora.
Destapa y comprueba que el guiso esté espeso, que la carne haya soltado su jugo y los vegetales estén bien cocidos.
Una vez listo se acompaña con arroz blanco, habichuelas rojas y aguacate en rodajas. ¡Disfruta y comparte!
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