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Ensalada de espinacas, manzana y arándanos: Menú del chef Oropeza del jueves 10 de junio

Disfruta de una ensalada llena de sabor y muy nutritiva con una mezcla de espinacas, manzana y arándanos. Sigue más recetas y tips del chef Oropeza todos los días en ‘hoy Día’ a las 7AM/6C por Telemundo.

Dale un toque especial a la clásica ensalada mezclando unos ingredientes deliciosos: espinacas, manzana y arándanos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para la vinagreta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de hierbas secas molidas

Para la ensalada

  • 3 tazas de espinacas baby lavadas y desinfectadas
  • 1 taza de radiccio lavado, desinfectado y troceado
  • 2 manzanas verdes en medias lunas delgadas
  • 1 taza de nuez en mitades
  • 1/4 de taza de arándanos deshidratados
  • 1/2 taza de queso de cabra desmoronado

Para los crutones

  • Pan grueso
  • Aceite en aerosol

Preparación

Para la vinagreta

Coloca todos los ingredientes en un frasco, tapa y agita con fuerza, hasta formar una emulsión.

Para los crutones

Calentar el pan hasta dorar por fuera y dejar crujiente.

Para la ensalada

Coloca en un tazón las espinacas, el radiccio y las manzanas. Agrega la vinagreta y revuelve para que se impregnen con todo el sabor. Incorpora el resto de los ingredientes y revuelve ligeramente para no batir el queso. Sirve de inmediato y disfruta.

Aprende a preparar unas deliciosas, refrescantes y nutritivas paletas de té chai, ideales para compartir en familia. Aquí te muestro todos los pasos.

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