Dale un toque especial a la clásica ensalada mezclando unos ingredientes deliciosos: espinacas, manzana y arándanos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
Para la vinagreta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- Una pizca de sal y pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de hierbas secas molidas
Para la ensalada
- 3 tazas de espinacas baby lavadas y desinfectadas
- 1 taza de radiccio lavado, desinfectado y troceado
- 2 manzanas verdes en medias lunas delgadas
- 1 taza de nuez en mitades
- 1/4 de taza de arándanos deshidratados
- 1/2 taza de queso de cabra desmoronado
Para los crutones
- Pan grueso
- Aceite en aerosol
Preparación
Para la vinagreta
Coloca todos los ingredientes en un frasco, tapa y agita con fuerza, hasta formar una emulsión.
Para los crutones
Calentar el pan hasta dorar por fuera y dejar crujiente.
Para la ensalada
Coloca en un tazón las espinacas, el radiccio y las manzanas. Agrega la vinagreta y revuelve para que se impregnen con todo el sabor. Incorpora el resto de los ingredientes y revuelve ligeramente para no batir el queso. Sirve de inmediato y disfruta.
Aprende a preparar unas deliciosas, refrescantes y nutritivas paletas de té chai, ideales para compartir en familia. Aquí te muestro todos los pasos.