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Juan Manuel Barrientos es uno de los mejores chefs del mundo

Además su restaurante Elcielo tiene una estrella Michellin
Juan Manuel Barrientos
Juan Manuel BarrientosTelemundo / John Parra/Telemundo/NBCU Photo Bank/NBCUniversal via Getty Images

El colombiano Juan Manuel Barrientos Valencia, mejor conocido como Juanma, es el creador del famoso restaurante Elcielo, con locaciones en D.C., Miami, Bogotá y Medellín. El restaurante esclusivo ha captado la atención del público gracias a sus exquisitas creaciones culinarias.

Con un estilo creativo e innovador, este talentoso chef latino prepara platillos inspirados en sus raíces ancestrales colombianas, pero utilizando técnicas de cocina de vanguardia que sorprenden al paladar y los sentidos de todos sus comensales.

Su comida también está influenciada por la cocina de otros países latinos y solo utiliza productos orgánicos locales cultivados en el estado de Florida.

Juanma ha sido reconocido tres veces consecutivas como el chef más joven en la lista ‘50 Best of Latin America’. Además, en 2016, pasó a formar parte de la exclusiva lista The World’s Best Chef.

Para poder compartir sus experiencias y conocimiento e inspirar a otros a conseguir el éxito empresarial y personal, Juanma publicó su primer libro llamado ‘La Receta del Éxito’ en 2018.

En abril de 2021, Elcielo ganó su primera Estrella Michelin, uno de los mayores reconocimientos que se le puede dar a un restaurante.

Sin duda, Juanma es un latino imparable que está poniendo en alto el nombre de nuestra comunidad y al que celebramos con mucho orgullo en este Hispanic Heritage Month.

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Chef Juan Manuel Barrientos Valencia “Juanma,” born in Colombia, is the creator of Elcielo, the restaurant that attracts foodies for a taste of his unique culinary creations with locations in D.C., Miami, Bogotá, and Medellín.

With his innovative style, this talented Latin chef prepares dishes inspired by the cuisine of his native Colombia reinvented using avant-garde cooking techniques to delight the palate and the senses.

He prepares his dishes, many with roots in other Latin countries, using only locally- grown organic produce from Florida.

Juanma has been recognized three times as the youngest chef in the “50 Best of Latin America” list. In 2016, he was also included in the exclusive “The World’s Best Chefs” list.

To share his experiences and knowhow and inspire others to achieve business and personal success, Juanma published his first book “La Receta del Éxito”(The Recipe for Success”) in 2018.

In April 2021, Elcielo received its first Michelin Star, one of the greatest accolades in the restaurant business.

Undoubtedly, Juanma is an unstoppable Latino who is raising the name of our community. For this reason, we celebrate him with great pride during Hispanic Heritage Month.