La industria de restaurantes, servicios y alimentos necesita cubrir miles de puestos de trabajo conforme hay más personas vacunadas y se reactiva la economía del país luego de un año de crisis por el COVID-19. Sin embargo, los intentos de las empresas de operar al 100% han sacado a la luz otra terrible realidad: la escasez de trabajadores.
Las compañías que se vieron obligadas a cerrar, minimizar servicios, disminuir la nómina o dar de baja temporal a algunas personas, ahora no consiguen que los trabajadores regresen a ocupar sus puestos o que nuevos empleados ocupen esas vacantes.
“Esto definitivamente es una crisis. No podemos encontrar gente y no sabemos dónde están los candidatos”, comentó el dueño de la cadena Sergio’s Cuban Café & Grill en Miami, Florida.
Por otro lado, también se habla de exceso de ofertas. “Todo el mundo está reabriendo al mismo tiempo y eso significa que todo el mundo está contratando al mismo tiempo, lo que hace más difícil encontrar trabajadores”, según Alice Cheng, de Culinary Agents.
Según las proyecciones de la Reserva Federal, la economía de EE.UU. registrará un incremento del 6% debido a la reactivación motivada por los paquetes de estímulo, aunque algunos empresarios culpan a las ayudas del gobierno por la escasez de mano de obra, ya que aseguran que las personas prefieren quedarse en casa hasta que se les acaben esos recursos económicos.
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