La empresa española BR5 ha desarrollado un robot capaz de cocinar uno de los platos más conocidos de la cocina nacional. El producto ya ha suscitado el interés de algunas cadenas hoteleras y complejos turísticos fuera de España.
“Por supuesto que un arroz que hagamos nosotros en familia un domingo nunca nos va a saber igual… No pretendemos llegar a eso. Lo que pretendemos es que podamos viajar por el mundo y que el arroz que te puedas comer en nuestro país te lo puedas comer en cualquier otra parte”, comentó Enrique Lillo, fundador de BR5, el robot que ya está funcionando en atracciones y complejos turísticos de Japón.
El robot consta de un fogón controlado electrónicamente y un brazo mecánico que coloca los ingredientes salteados sobre la paellera, añade el arroz y lo remueve con una espumadera antes de verter el caldo de pescado.
Todos los ingredientes tienen que estar preparados de antemano y ya están medidos para una paella. Una vez que todos los ingredientes están en la sartén, el robot la remueve y agita constantemente hasta que está hecha.
“En mi opinión es una herramienta estupenda, y un ‘¡Ole!’ para quien lo haya desarrollado, desde luego, porque me ha encanado”, mencionó María Muñoz, paellera y directora de la escuela de gastronomía ‘Cocinea’, tras probar la paella hecha por el robot.
(Con información de Reuters)
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