Una mujer polifacética, emprendedora y optimista. Es arquitecta, notario público y experta en impuestos. Trabaja en bienes raíces. Le encanta asesorar y ayudar a la gente. Es una apasionada de la cocina y su hijo el motor de su vida. Vive en la ciudad de Nueva York y es Dominicana de origen. Aprendió a cocinar a los 6 años, cuando su madre le regaló un caldero y una cocinita de carbón. Cocinaba con ingredientes que sacaba a escondidas de la cocina de su mamá y con hierbas de la huerta de su abuela. Sus primeros platos fueron un locrio de arroz con tocino y un pudin de piña. Su padre solía disfrutar con sus platos y la animaba a seguir experimentando. De ahí nace su amor por la cocina. Caddy es arquitecta de profesión. Al morir su padre viaja a Estados Unidos donde se establece para ayudar a su madre. La actuación fue en algún momento otra gran pasión, un sueño que dejó aparcado para centrarse en su trabajo y familia. En 2014 nace su hijo y su amor por la cocina florece de nuevo. Su hijo la inspira a llevar una vida más saludable y se enamora de la comida sana y del ejercicio físico. Su formación en cocina es autodidacta. Buscando formas novedosas y creativas de preparar los alimentos descubre al chef Ferran Adriá, uno de los cocineros más innovadores del mundo. Decide entonces ir más allá y convertir su cocina en un pequeño laboratorio de ideas y creatividad donde combina sus estudios de arquitectura, sus raíces latinas e influencias culinarias para elevar sus platos. Le encanta crear, improvisar y romper las reglas en la cocina. En 2016, sus amigos la motivaron a crear su alter ego Cadittas en las redes sociales para compartir sus recetas e inventos saludables con otras personas. Sus tres mejores platos son mofongo de cangrejo, salmón al horno con pesto de pimiento rojo y cebolla caramelizada con arroz de coliflor, y pancakes de plátano maduro.