SOPA DE FIDEOS CON COCO Y LIMÓN
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
6 OZ DE FIDEOS DE ARROZ PLANOS
3 TZS. DE CALDO DE POLLO
2 CDAS. DE JENGIBRE
1 TZ. DE LECHE DE COCO SIN AZÚCAR
1 LB. DE PECHUGA DE POLLO CORTADA EN PEDAZOS FINOS
6 CDAS. DE JUGO DE LIMÓN
3 CDAS. DE SALSA DE PESCADO
1 JALAPENO CORTADO EN CIRCULITOS
CILANTRO
2 CDAS. DE AZÚCAR MORENA
Preparación:
Para cocinar los fideos, sigue las instrucciones del paquete.
En una olla honda, agregamos el caldo de pollo con el jengibre y llevamos a hervor, luego reducimos y dejamos cocinar por unos 5 minutos
Agregamos la leche de coco, pollo y cocinamos hasta que el pollo esté cocido aproximadamente unos 4 minutos. al final agregamos el jugo de limón, salsa de pescado, azúcar y cocinamos por un par de minutos más, agregamos el cilantro y los fideos justo antes de servir.
SOPA DE FIDEOS CON COCO Y LIMÓN
SOPA DE FIDEOS CON COCO Y LIMÓN
