TORTITAS DE HIERBAS
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
1 CDA. DE MANTECA VEGETAL O DE CERDO
2 CDAS. DE LECHE
1 TZ. DE HARINA DE TRIGO
1/4 DE TZ. DE AGUA
3/4 DE TZ. DE HIERVAS MIXTAS (CEBOLLINOS, ALBAHACA, SALVIA)
1 CDA. DE ACEITE DE OLIVA
Preparación:
Mezclamos los ingredientes secos en un recipiente, y llevamos el agua y la leche al microondas por un minuto. Agregamos sobre la harina, y las hierbas, y formamos una masa. Amasamos por 3 minutos y dejamos reposar con una toalla húmeda, cubriéndola por 5 minutos. Estiramos en forma circular y formamos una circunferencia de 8 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de espesor. Distribuimos l mitad de la manteca por encima de la circunferencia.
Llevamos la tortita a un sartén con aceite de canola y doramos por ambos lados. Cortamos en triángulos y servimos.
TORTITAS DE HIERBAS
TORTITAS DE HIERBAS
