PAPAS HORNEADAS
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES
4 PAPAS
1/4 TZ. CREMA AGRIA SIN GRASA
1/4 TZ. QUESO PARMESANO
1/4 TZ. QUESO MOZARELLA RAYADO
1/4 TZ. TOMATES SECOS EN ACEITE
CEBOLLINOS
PEREJIL
Preparación:
Precalentamos el horno a 400 grados.
En una bandeja para hornear, colocamos las papas y las horneamos por unos 45 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
Cortamos las papas por la mitad, y retiramos toda la pulpa de adentro, luego cortamos las mitades en cuartos y las llevamos al horno nuevamente con aceite de oliva para conseguir una textura crujiente.
En un cuenco, trituramos la pulpa de la papa, mezclamos con crema agria, queso, tomates, cebollinos y perejil.
Con la mezcla rellenamos los cuartos de papa y la volvemos a hornear por otros 15 minutos hasta que estén bien doradas.
Papas horneadas
Papas horneadas
