Ciudad de México, 4 de noviembre.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que cuatro marcas de salsa cátsup y tipo cátsup contiene más del 40% de alta fructuosa en su composición.
De acuerdo con un estudio publicado en la Revista del Consumidor, las marcas Heinz, La Costeña, Clemente Jaques y Embasa reportaron poseer entre un 42% y un 58% de azúcares.
A la par, las salsas cátsup y tipo cátsup poseen cada vez menos tomate, con lo cual infringirían la Norma Mexicana NMX-F-346-S-1980.
“En los últimos años, en el mercado se comercializan también las denominadas salsas de tomate ‘tipo cátsup’, que en general tienen menos tomate y todas ellas añaden almidones”, señaló el estudio de la Profeco.
La NMX-F-346-S-1980 destaca que el producto debe ser elaborado con el 44% de tomate y no poseer espesantes, colorantes ni conservadores.
Sin embargo, la marca Embasa posee 55% de jarabe de maíz de alta fructuosa; La Costeña tiene el 58% de azúcar y el 42% de jarabe.
En el caso de Heinz y Clemente Jacques, el 42% del contenido es de jarabe de maíz de alta fructuosa.
Para la Profeco, fue a raíz de la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) que “en México se inició el consumo de jarabe de maíz de alta fructuosa y con ello comenzaron a comercializarse distintos productos que lo incluyen”.
Dijo que la inclusión de este elemento se debe a que la industria “sustituye el azúcar de caña por jarabe de maíz debido a su bajo costo”.