Uno de sus placeres favoritos le dejará sentir pronto menos culpable.
La compañía productora de los helados Breyers anunció que dejará de usar leche y crema proveniente de vacas tratadas con las hormonas artificiales de crecimiento. Breyers es la última gran marca que opta por los ingredientes más naturales.
"Al hablar con los padres y las madres -especialmente- prevalece entre todas las tendencias, la que opta por la transparencia en lo que compran y comen," dijo a TODAY Alessandra Bellini, vicepresidente de desarrollo de Unilever, la empresa matriz de Breyers.
Bellini dijo que las madres "en realidad aplaudieron" en los debates con los consumidores cuando la empresa presentó la posibilidad de utilizar sólo productos lácteos libres de hormonas.
La marca de helados trabaja con varios productores de leche en los EE.UU. y durante el año pasado se aseguró de obtener leche y crema de vacas no tratadas con rBST, una hormona artificial que estimula la producción de leche en el ganado.
Breyers también ha optado por la vainilla que proviene de la fuente sostenible de semillas, Rainforest Alliance Certified, radicada en Madagascar. Ambos cambios tendrán lugar a finales de febrero.
Harry Balzer, quien estudia las tendencias alimentarias para la compañía de investigación NPD Group, dijo que la decisión de Breyers 'se alinea con la reciente predilección por los alimentos reales y naturales. Hubo un tiempo en que la gente quería los productos etiquetados sin grasa y bajos en sodio. Luego la demanda se desplazó a los alimentos ricos en fibra o pro bióticos, o a los que contenían omega-3, pero esas tendencias pasaron, aseguró.
"Ahora la gente busca las cosas naturales, reales", dijo. "¿Cómo puede hacerse más simple, más limpio?"
"Hay más personas consumiendo comida orgánica en este momento que haciendo dieta", agregó Balzer.
La vía natural es más cara, pero los clientes no verán una diferencia en el precio del helado Breyers, dijo Bellini. Es probable que el dinero sea un factor importante para otras empresas que están considerando hacer un cambio similar.
"Pero van a ver las ventas de este producto", dijo Balzer. "Y si ven que va bien, lo harán también".
Breyers no es la primera marca en deshacerse de las hormonas. Otras empresas han estado durante años eliminando la rBST. Ben & Jerry, otra una marca de Unilever, se opuso a las hormonas de crecimiento desde 1989. Varias marcas de yogur, incluyendo Chobani y Dannon, también son libres de hormonas, y puede estar seguro que en el pasillo de productos orgánicos del mercado no encontrará nada con rBST.
Unilever, que también produce Klondike, Good Humor y Magnum, tiene como objetivo que todas sus marcas sean libres de hormonas para el final de 2015.
Aunque controversial, el uso de rBST fue aprobado por la Administración de Alimentos y Medicinas de los Estados Unidos en 1993.