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Bolón de verde

Receta de Bolón de Verde: Ingredientes y Tips variados para preparar un maravilloso Bolón de Verde en casa

Bolón de verde
 

Ingredientes

4 plátanos verdes o machos pelados y cortados en trozos medianos

4 o 5 cucharadas de mantequilla o manteca de chancho

2 cucharadas de aceite de canola o de girasol

1 cucharada de ají picante o chile molido

1 cucharada de comino molido

1 taza de queso rallado o 1 taza de chorizo cocido o chicharrones

Sal

Preparación

1. En un sartén con aceite fríe los trozos de plátano a fuego medio-bajo por 30 o 40 minutos hasta que estén suaves, voltéalos cada 10 minutos, deben quedar ligeramente dorados pero no crujientes. Espolvoréalos con el ají en polvo o chile molido, el comino y sal.

2. Coloca los plátanos en un tazón grande, machácalos completamente para obtener una masa y después forma bolas pequeñas del tamaño de una pelota de golf.

3. Haz un agujero en el centro, rellena con queso, chorizo o chicharrones y el agujero y cubre con más masa.

4. El bolón de verde se puede servir de esta manera o si lo prefieres más crujiente, puedes dorar las bolas en aceite a temperatura alta hasta que queden crujientes.