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Receta de cocina: Ensalada de espinaca y aguacate con vinagreta de frambuesa

Receta de Ensalada de espinaca y aguacate con vinagreta de frambuesa: Ingredientes y Tips para que prepares en casa una maravillosa Ensalada de espinaca y aguacate con vinagreta de frambuesa

Ensalada de espinaca y aguacate con vinagreta de frambuesa
Prepárala así:

Ingredientes
3 tazas de hojas de espinaca
½ taza de zanahorias rayadas
1 aguacate pequeño, cortado en cubos
¾ de taza de alcachofa (enlatada en agua, no en aceite), cortada en cubos
½ taza de frambuesas frescas o congeladas (descongelar primero)
½ cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de semillas de lino molidas
2 cucharadas de aceite de canola
½ cucharadita de pimienta negra molida
Una pizca de sal

Preparación
1. Coloca los ingredientes para el aderezo, excepto el aceite,  en el procesador de comida y bate hasta que queden suaves.
2. Lentamente, mientras el procesador está andando, rocía el aceite por 20 segundos y mezcla la ensalada.