Prepárala así:
Pasta con col rizada y frijoles blancos
Ingredientes
- 8 onzas de pasta tipo penne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramo de col rizada picada
- 2 dientes de ajo picados
- Hojuelas de pimienta roja
- 1 lata de frijoles blancos (alubias)
- Sal Kosher y pimienta
- Queso parmesano
Modo de preparación
1. Cocina la pasta según la orientación del paquete.
2. Mientras tanto, caliente agua en una olla a fuego alto; adiciona aceite de oliva.
3. En el aceite caliente, adiciona ajo y pimienta roja. Cocina por uno o dos minutos. No dejes quemar el ajo.
4. Adiciona la col rizada y cocínala hasta que tenga un color verde brillante.
5. Agrega más agua si la mezcla empieza a ponerse muy seca.
6. Añade los frijoles y siga cocinando hasta que estos se calienten.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Escurre la pasta y cúbrela con la mezcla.
9. Añade queso parmesano y sirve inmediatamente.
¿Qué tal esta pasta? ¿Te apetece?