Prepara así este rico aderezo de ajo:
Crema de ajo
Receta de “The Illustrated Kitchen Bible”
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 huevo entero y dos yemas
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de mostaza Dijón
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta
Modo de preparación
1. Combina el vinagre, el huevo, las yemas y la mostaza en un procesador
2. Bate hasta que esté bien mezclado. Sin dejar de batir, agrega el aceite.
3. Cuando la salsa esté cremosa, añade el ajo y el jugo de limón y bate más.
4. Agrega sal y pimienta.
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