Más allá del clásico sandwich de pavo, intenta esta lasagna gratinada con salsa blanca
Terminó la cena, se fueron los invitados y ante la comida esparcida sobre la mesa de tu cocina te preguntas: "¿Qué haré con todo esto?" Te damos una idea: cambia los tradicionales sandwiches de pavo por una cena gourmet. Además de ahorrar, deleitarás a los tuyos con esta deliciosa lasagna de pavo gratinada. ¡Inténtala!
Ingredientes:
- 1 caja de lasagnas
- 1 libra de pavo cocido
- 1 cebolla grande
- 1 cda de aceite de oliva
- Queso parmesano rallado
- 1/2 libra de queso Mozzarella en rebanadas
- Salsa blanca (ver receta abajo)
- 1/2 tz de cebollita verde picada
Preparación:
1- Hierve las hojas de lasagna según las instrucciones del paquete. Deja enfriar y reserva.
2- Procesa el pavo hasta que quede bien molido. Reserva.
3- Procesa las cebollas y sofríelas. Reserva.
4- Prepara la salsa blanca según las instrucciones más abajo
5- Haz una mezcla con el molido de pavo junto con el queso
y la salsa blanca. Reserva una parte de salsa blanca
6- En una fuente para hornear alterna una capa de pasta de pavo y una de queso mozzarela en fetas hasta completar 4 capas.
7- Cubre la última capa con abundante salsa blanca (la que reservaste), espolvorea la cebollita verde y encima, el queso parmesano rallado.
8- Precalienta el horno a 360 grados y pon a gratinar unos 15 a 20 o hasta que la pasta esté dorada.
Salsa blanca
(Para más cantidad dobla o triplica los ingredientes)
Ingredientes:
1 cda de harina
1 nuez de mantequilla
2 cdas de aceite
1 vaso de leche/caldo de verduras
nuez moscada
sal y pimienta
Preparación:
1- Derrite la mantequilla y el aceite a fuego lento.
3- Tamiza la cucharada de harina con un colador, directamente a la sartén y remueve mientras se fríe un par de minutos.
4- Añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover, consiguiendo una consistencia homogénea antes de verter más leche.
5- Añade la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento, sin dejar de remover unos 10 minutos.
Si quieres, puedes hacer un sofrito de cebolla antes de incorporar la harina.