Ingredientes:
Adobo (Condimento)
1 cda de jugo de lima (limón verde)
1 cda de aceite de oliva
1/2 cdta de jengibre en polvo
3-4 gotas de salsa picante
1/4 cdta de hojuelas de chile
1/4 cdta de sal
1 lb de filetes de pescado de carne blanca
1/4 taza de mayonesa sin grasa
1/4 taza de crema agria sin grasa
4 tortillas de 6 pulgadas
1 taza de repollo (col)
Aros de Cebolla Encurtida (página 162)
Instrucciones:
Mezcle todos los ingredientes del adobo. Corte el pescado en 4 porciones. Distribuya el adobo de forma pareja sobre los filetes. Refrigérelos por lo menos 1 hora.
Cocine el pescado en un sartén antiadherente o en una plancha caliente con una cucharadita de aceite de oliva.
Prepare la salsa de mayonesa y crema agria.
Sirva los tacos con tortillas de maíz calientes. Póngales el repollo y las cebollas. Complételas con 1 cucharadita de la salsa de mayonesa y de crema agria. Reserve la salsa que sobre.
Porciones: 4
Tamaño de una Porción: 1 taco
Intercambios/Opciones:
1 Almidón • 3 Carne con Bajo Contenido de Grasa • 1 Grasa
Calorías: 265
Calorías de la Grasa: 100
Grasa Total: 11g
Grasa Saturada: 1.7g
Grasa Trans: 0g
Colesterol: 70mg
Sodio: 245mg
Carbohidrato: 16g
Fibra Dietética: 3g
Azúcares: 3g
Proteína: 25g